MOBILIÁRIO PROFISSIONAL JOSPER

Escolher o mobiliário Josper é escolher a qualidade de produtos únicos.

Como resultado da fusão do trabalho artesanal e as mais avançadas tecnologias de fabrico, nasceu o mobiliário JOSPER, composto por panelas e bandejas Gastronorm de alumínio fundidas à mão. A alta condutividade térmica do material garante uma distribuição do calor rápida e uniforme, essencial para uma perfeita cozedura.

O fundo das peças está retificado com diamante, assegurando assim a máxima condução do calor. Uma forma saudável, rápida e económica de cozinhar. Revestidas com teflon da mais alta qualidade, garantem uma alta durabilidade e um ótimo resultado. AS SUAS ALTAS PRESTAÇÕES DÃO UMA NOVA DIMENSÃO AO FORNO BRASA JOSPER, POIS NÃO SÓ SE USA COMO GRELHADOR FECHADO, MAS TAMBÉM SE PODE COZINHAR UMA VARIEDADE DE ALIMENTOS NAS PANELAS E BANDEJAS GASTRONORM, DANDO AO PRODUTO O AROMA DO VALOR NOBRE DA LENHA.

Panelas

PANELA 16 CM Ø Ideal para ovos, mariscos, gambas em pequenas rações. PANELA 20, 24, 28 CM Ø Rações de peixe, arrozes, acompanhamentos, verduras, etc. Tamanho perfeito para servir diretamente na mesa usando o prato de basalto como suporte. A panela de 28 é ideal para partilhar no centro da mesa. Cada panela pode ser complementada com a tampa de vidro Pirex com asa de baquelite. Perfeita para servir à mesa, mantendo a temperatura dos produtos na panela durante mais tempo. As tampas de 24 e 28 cm estão disponíveis também em alumínio.

Prato Basalto

Base de madeira de Iroko e prato de ardósia. Ideal como base para servir as panelas Josper, ou empratar carnes, peixes ou vegetais braseados.

Bandejas Gastronorm

Bandeja 1/6 [GN 1/6 x 2 cm de altura] Perfeita para regenerar produtos a vácuo e porções pequenas. Bandeja 1/3 [GN 1/3 x 2 cm de altura] Perfeita para regenerar produtos a vácuo, peixes ou mariscos. Bandeja 1/2 [GN 1/2 x 6 cm de altura] Para batatas assadas, alcachofras, cebolas escalfadas ou marca de arroz. Bandeja 1/1 [GN 1/1 x 2 cm de altura] Ideal para verduras, peixes ou aperitivos. Bandeja 1/1 [GN 1/1 x 6 cm de altura] Para batatas assadas, alcachofras, cebolas escalfadas ou marca de arroz.

Pinça com silicone para bandejas

Pinça com pontas de silicone para agarrar panelas e bandejas.

Cesta Dupla

Desenhada para pequenos alimentos como alcachofras, gambas, favas ou corações de pato, e para se poder virar com as Pinças Josper.

Peixeira

Para peixes inteiros, de fácil manuseamento.

Pinças Josper

Feitas uma a uma, à mão, são a ferramenta básica para deslizar as grelhas dentro do forno Josper ao mesmo tempo que nos permitem manusear os alimentos sobre as mesmas com total precisão e segurança, e virar a cesta dupla.

Escova raspadora combinada

Largura desenhada para uma perfeita limpeza das grelhas. Com asa para evitar queimaduras.

Escova de púas

Escova de puas para a limpeza das grelhas.

Espeto carne suporte standard

As suas brochetas reluzirão mais do que nunca no suporte vertical.

Espeto carne suporte especial

As suas brochetas reluzirão mais do que nunca no suporte vertical. Design Especial.