Forno Brasa Josper

Passion for Grilling ®

O QUE É O JOSPER?

Josper é uma elegante combinação entre uma grelha e um forno numa só máquina.
Destinada a uma corporação muito exigente como é o setor HORECA. Apreciado de forma igual por Steak Houses, Churrasqueiras, Bares de tapas, Bistro-Cafés, Restaurantes tradicionais, Alta cozinha…

Ver vídeo: O que é o Josper?
  • Trabalha 100% com carvão vegetal.
  • Design único de grelhador fechado.
  • Diferentes níveis de BRASEADO.
  • Sistema de porta frontal, ágil e robusta, de fácil manuseamento.
  • Controlo de temperatura por um sistema de disparos.

O QUE É QUE SE OBTÉM COM UM JOSPER E PORQUE É QUE NOS DIFERENCIAM?

  • ÓTIMOS RESULTADOS SOBRE TODOS OS ALIMENTOS: a sua alta temperatura de trabalho permite-nos brasear e assar, evitando assim que o produto fique cozido.
  • MAIOR QUALIDADE DE BRASEADO: conferindo o sabor único do valor nobre da lenha; textura e suculência únicas em todos os produtos.
  • MAIOR RAPIDEZ: 35% mais do que um grelhador aberto.
  • DUPLA FUNÇÃO FORNO-GRELHA: duas máquinas numa.
  • MENOR CONSUMO DE CARVÃO: sobre 40% menos em relação ao grelhador aberto.
  • REDUZIR em grande medida as chamas evitando que os alimentos fiquem secos ou queimados.
  • MAIOR QUALIDADE DE TRABALHO: evita-se o impacto do calor constante no cozinheiro.
  • MAIOR HIGIENE: a cinza fica acumulada num depósito num armário inferior fechado.
  • MAIOR ATENÇÃO PERSONALIZADA: dispomos de uma rede de distribuidores oficiais e chefs consultores por todo o mundo para facilitar os arranques, assessorias e serviços pós-venda.

A QUALIDADE DEMONSTRA-SE COM O TEMPO

Fundindo artesanato e tecnologia no processo de fabrico, permite-nos alcançar estes níveis de qualidade no braseado.

Usamos as melhores ligas de aço de alta tecnologia formuladas por e para o Josper. Isto permite-nos garantir que o nosso produto possa trabalhar continuamente a uma média de entre 300º e 350º.

Design, robustez, tecnologia, engenharia e tradição transformam o Josper numa máquina única no mercado.

Toda a nossa qualidade se reflete com os nossos carimbos de homologação (CE, UL, GOST, TR…) e com o cumprimento das mais estritas normas de segurança, higiene e meio ambientais a nível mundial.

DIZ-ME COMO FABRICAS, DIR-TE-EI QUEM ÉS…

A nossa filosofia como empresa esteve sempre relacionada com dois termos a priori opostos, que são: TRADIÇÃO e MODERNIDADE. O nosso slogan reflete-o: “A brasa de ontem com a rapidez de hoje®” não é só dispor numa frase um dos principais ativos dos nossos fornos, mas também reflete o nosso sentimento como empresa e como pessoas.

E isto transmite-se aos nossos fabricados: estamos há mais de 45 anos a desenvolver e inovar a base do mesmo produto, combinando a tradição e os conhecimentos de artesãos locais com as mais inovadoras tecnologias de design e produção, para conseguir, assim, um produto único no mercado.

Utilizamos ligas de aços de alta tecnologia e componentes locais da máxima qualidade, conseguindo um produto robusto e fiável, adaptado para um setor muito exigente como é o da restauração e hotelaria profissional.

Da mesma forma, todos os nossos fabricados e os nossos fornecedores são nacionais, e dentro de uma órbita geográfica que nos permite levar metodicamente a cabo os mais estritos e constantes controlos de qualidade, para estar à altura dos diferentes mercados nos 5 continentes onde estamos presentes, assim como para cumprir as mais estritas normas de segurança.