Roberta Sudbrack

Restaurante: Roberta Sudbrack
Cidade: Rio de Janeiro
Roberta Sudbrack and Josper

Martín Berasategui: Eme Be Garrote – San Sebastián

Restaurante: Eme Be Garrote
Proprietários: Martín Berasategui (7 estrelas Michelin)
Cidade: San Sebastián – Espanha
Modelo de Forno: HJX50LACXP y BC1-EM
Martin Berasategui, o chef com mais estrelas Michelin de Espanha, fala exclusivamente sobre a sua experiência com Josper.
Entrevista com Martín Berasategui

Les Chenus – Courchevel – França

Restaurante: Les Chenus – Grill Expérience
Proprietários: Yannik Pecchio, Marta Pecchio
Cidade: Courchevel, Sabóia, regió de Rhône-Alps – França
Modelo de Forno: 2 HJX50 LACXP
Inauguração da Les Chenus o restaurante, localizado em 2300m acima do nível do mar, na estância de esqui de Courchevel, nos Alpes franceses.
Les Chenus, forns Josper a 2300m d’altitud.

Josper no Basque Culinary Center – San Sebastian

Lugar: Faculdade de Ciências Gastronômicas, Basque Culinary Center
Cidade: San Sebastian – Espanha
Modelo de Forno: HJX50 LACXP
Josper no Basque Culinary Center

Albert Adrià: Tickets – Barcelona

Restaurante: Tickets
Chef: Albert Adrià
Cidade: Barcelona – Espanha
Modelo de Forno: HJX38 PM
Entrevista com Albert Adrià, Tickets

Tony Botella: TBTC Escola de Culinária de Vácuo – Barcelona

Chef: Tony Botella
Cidade: Barcelona – Espanha
A técnica do vácuo e Josper: dois mundos se opôs em temperaturas com resultados espectaculares.
Tony Botella: A técnica do vácuo e Josper

Juan Pozuelo: Vaca Nostra – Madrid

Restaurante: Vaca Nostra
Chef: Juan Pozuelo
Cidade: Madrid – Espanha
Modelo de Forno: HJX45 MBC
Receitas com o Forno Josper:
Tarte Tatin de Boletus na brasa Entrevista com Juan Pozuelo, Vaca Nostra

Estanislao Carenzo: Sudestada – Madrid

Restaurante: Sudestada
Chef: Estanislao Carenzo
Cidade: Madrid – Espanha
Modelo de Forno: HJX25 M
Receitas com o Forno Josper:
Sopa de tendões de vaca Entrevista com Estanislao Carenzo, Sudestada

Francesco Mazzei: L’Anima – Londres

Restaurante: L’Anima
Chef: Francesco Mazzei
Cidade: Londres – Reino Unido
Modelo de Forno: HJX45 BC
Receitas com o Forno Josper:
Pasta fresca (Malloreddus) com amêijoas Vieiras na brasa com nduja e molho verde Frango à Calabrese Entrevista com Francesco Mazzei, L’Anima

Gilles Goujon: Auberge du Vieux Puits – Fontjoncouse

Restaurante: Auberge du Vieux Puits
Chef: Gilles Goujon (3 estrelas Michelin)
Cidade: Fontjoncouse – França
Modelo de Forno: HJX25 LBC
Receitas com o Forno Josper:
Boletus Edulis Costeleta de touro Barbatanas de tamboril Costeletas de porco Redondo de carne com recheio Entrevista com Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits

Alfonso Aranda: Ikibana – Barcelona

Restaurante: Ikibana
Chef: Alfonso Aranda
Cidade: Barcelona – Espanha
Modelo de Forno: HJX38 PM
Receitas com o Forno Josper: Bacalhau preto na brasa com gambas.
Entrevista com Alfonso Aranda, Ikibana

Shane Osborn: St. Betty – Hong Kong

Restaurante: St. Betty
Chef: Shane Osborn
Cidade: Hong Kong
Modelo de Forno: HJX50 LBC
Receitas com o Forno Josper: (minuto 2:50)
Bacalhau preto em baixa temperatura
com alhos-porros na brasa
Entrevista com Shane Osborn, St. Betty

Joan Valls: Les Tres Alzines – La Roca del Vallès

Restaurante: Les Tres Alzines
Chef: Joan Valls
Cidade: La Roca del Vallès – Barcelona – Espanha
Modelo de Forno: HJX50 LBC
Este vídeo é ideal para ilustrar o funcionamento do Forno Brasa Josper em banquetes e eventos com um número elevado de comensais.
Restaurante Les Tres Alzines

Philippe Baranes: Braisenville – Paris

Restaurante: Braisenville
Chef: Philippe Baranes
Cidade: Paris – França
Modelo de Forno: HJX50 L
Receitas com o Forno Josper:
Foie Gras na brasa com frutos vermelhos Entrevista com Philippe Baranes, Braisenville

Urban Grill – Barcelona

Restaurante: Urban Grill
Diretor: Robert Martín
Cidade: Barcelona
Modelo de Forno: 2 HJX50 LBC com placa superior
Receitas com o Forno Josper:
Nachos à Josper Entrevista com Robert Martín, Urban Grill

Choice Food Thailand, Ltd – Bangkok

Diretor: Bob Coombes
Cidade: Bangkok
Entrevista com Bob Coombes, Choice Food Thailand

Pura Brasa Arenas – Barcelona

Restaurante: Pura Brasa
Chef Executivo: Pablo Sagredo
Cidade: Barcelona
Modelo de Forno: 2 HJX50 LBC
Receitas com o Forno Josper:
Carpaccio à Josper Entrevista com Pablo Sagredo, Pura Brasa

Mas Pi – Barcelona

Restaurante: Mas Pi
Cidade: Pineda de Mar – Barcelona – Espanha
Modelo de Forno: 3 Josper HJX50 L
Receitas com o Forno Josper: Frango na Brasa e Costeletas de cordeiro.
Restaurante Mas Pi, Barcelona

Yolanda Bustos: La Calèndula – Girona

Restaurante: La Calèndula
Chef: Yolanda Bustos
Cidade: Girona -Espanha
Modelo de Forno: HJX25 MBC
Receitas com o Forno Josper: Foie Gras na brasa com figos.
Restaurante La Calèndula, Girona