FORNO A BRACE JOSPER

Passion for Grilling ®

JOSPER – COS’È?

Josper fonde elegantemente in una sola macchina gli aspetti caratteristici del forno e della griglia. 
Destinato a un ambiente particolarmente esigente quale il settore HORECA, Josper è apprezzato in egual modo da steak house, ristoranti specializzati in carne alla brace, bar di tapas, bistrot-caffè, ristoranti tradizionali, ristoranti di alta cucina, ecc.

Vedi video: Cos’è un Forno a Brace Josper?
  • Funziona al 100% con carbone vegetale.
  • Design unico di barbecue coperto.
  • Vari livelli di COTTURA ALLA BRACE.
  • Sportello frontale, leggero e robusto, semplice da maneggiare.
  • Controllo della temperatura attraverso un articolato sistema di tiraggio.

JOSPER – QUALI BENEFICI OFFRE E IN CHE MODO SI DIFFERENZIA?

  • RISULTATI ECCELLENTI CON OGNI ALIMENTO: Le sue alte temperature di lavoro consentono di arrostire e abbrustolire gli alimenti sulla brace evitando di lessarli.
  • COTTURA ALLA BRACE DI MIGLIORE QUALITÀ: Dona agli alimenti il sapore inconfondibile trasmesso dal carattere nobile della legna e assicura una consistenza e una sugosità uniche.
  • MAGGIORE RAPIDITÀ: È più rapido del 35% rispetto a una griglia aperta.
  • DOPPIA FUNZIONE, FORNO E GRIGLIA: Due macchine in una.
  • MINOR CONSUMO DI CARBONE: Consuma oltre il 40% in meno rispetto a una griglia aperta.
  • RIDUZIONE DELLE FIAMME: Grazie alla notevole riduzione delle fiamme, si evita che gli alimenti si asciughino troppo o si brucino.
  • MIGLIORI CONDIZIONI DI LAVORO: Il cuoco è al sicuro dall’impatto del calore costante.
  • MAGGIORE IGIENE: La cenere si raccoglie in un serbatoio ubicato nell’armadio chiuso sottostante alla camera di cottura.
  • ASSISTENZA PERSONALIZZATA: Disponiamo di una rete di distributori ufficiali e di chef esperti estesa a tutto il mondo, pensata per agevolare la messa in esercizio, garantire consulenza e prestare servizi post-vendita.

LA QUALITÀ SI DIMOSTRA CON IL TEMPO

La fusione nel processo di fabbricazione di tecniche artigianali e tecnologia moderna fa sì che i prodotti Josper raggiungano i massimi livelli di qualità nella cottura alla brace.

Impieghiamo le migliori leghe di acciaio ad alta tecnologia formulate da e per la nostra impresa. Ciò ci permette di garantire che le nostre macchine possano lavorare costantemente a una temperatura media tra i 300 e i 350 °C.

Design, robustezza, tecnologia, ingegneria e tradizione rendono Josper un prodotto unico sul mercato.

La qualità che ci caratterizza si vede riflessa nei marchi di omologazione (CE, UL, GOST, TR, ecc.) che abbiamo ottenuto e nell’osservanza delle norme di sicurezza, igiene e tutela ambientale più rigide a livello mondiale.

DIMMI COME FABBRICHI E TI DIRÒ CHI SEI…

La nostra filosofia d’impresa si è sempre orientata verso due punti cardinali in linea di principio contrapposti: la TRADIZIONE e la MODERNITÀ. Il nostro slogan lo dimostra chiaramente: “La brasa de ayer con la rapidez de hoy®”, ovvero “Le braci di ieri con la rapidità di oggi”. Questo motto, oltre a racchiudere in sé uno dei principali punti di forza dei nostri forni, riflette la nostra sensibilità come azienda e come persone.

Una sensibilità che, naturalmente, confluisce nel nostro lavoro: da oltre 45 anni sviluppiamo e innoviamo la base dello stesso prodotto, combinando la tradizione e le conoscenze di artigiani locali con le tecnologie più innovative nell’ambito della progettazione e della produzione, allo scopo di ottenere una soluzione unica sul mercato.

Utilizziamo leghe di acciaio ad alta tecnologia e componenti locali della migliore qualità, che si plasmano in un prodotto robusto e affidabile, adeguato a un settore tanto esigente quale quello dell’industria alberghiera e della ristorazione professionale.

Tutti i nostri fabbricanti e fornitori, inoltre, sono nazionali e operano in un’area geografica tale da permetterci di effettuare sistematicamente controlli di qualità estremamente rigorosi e costanti. Il nostro obiettivo è essere all’altezza delle aspettative dei diversi mercati sui cinque continenti in cui siamo presenti così come rispettare le norme di sicurezza più rigide.