Four à Braise Josper

Passion for Grilling ®

JOSPER C’EST QUOI?

Josper est une élégante combinaison entre un barbecue ouvert et un four, le tout réuni en une seule machine. 
Il est destiné à une clientèle très exigeante comme le secteur HORECA. Il est apprécié aussi bien par les Steak House, Brasseries, Bar à tapas, Bistrot-cafés, Restaurants traditionnels, Haute Gastronomie…

Voir vidéo: Découvrez ce qui est un Four à Braise Josper
  • Fonctionne à 100% avec du charbon Végétal.
  • Design unique de barbecue fermé.
  • Différents niveaux de cuisson à la BRAISE.
  • Système de porte frontale, agile et robuste, facile d’utilisation.
  • Contrôle de température par un système de tirage.

QU’OBTIENT-ON AVEC UN JOSPER ET POURQUOI SOMMES-NOUS DIFFERENTS?

  • OPTIMISATION DES RÉSULTATS SUR LES ALIMENTS: Sa température de travail élevée permet de cuire et de braiser en évitant de bouillir les aliments.
  • QUALITÉ EXCEPTIONNELLE DE CUISSON: Apporte la saveur unique et noble du feu de bois ; tendreté et goût inimitable sur l’ensemble des aliments.
  • RAPIDITÉ ACCRUE: 35% de plus qu’un barbecue classique.
  • DOUBLE FONCTION FOUR ET BARBECUE: Deux machines en une.
  • ÉCONOMIE DE CHARBON: 40% de gains par rapport à un barbecue classique.
  • RÉDUCTION Des flammes évitant le dessèchement et la carbonisation des aliments.
  • MEILLEURES CONDITIONS DE TRAVAIL: Évite la sensation de chaleur pour les cuisiniers.
  • MEILLEURE HYGIÈNE: La cendre reste confinée dans le cendrier à l’intérieur de l’armoire fermée.
  • PLUS DE RÉACTIVITÉ: Nous disposons d’un réseau de distributeurs officiels et de chefs consultants à travers le monde afin de faciliter les mises en route, la vente d’accessoires et assurer le service après-vente.

LA QUALITÉ SE DÉMONTRE AVEC LE TEMPS

La fusion entre artisanat et technologie, dans notre processus de fabrication, nous a permis d’atteindre une qualité optimale dans la cuisson à la braise.

Nous utilisons les meilleurs alliages en acier issus de la haute technologie. Ce qui nous permet de garantir que notre produit est capable de travailler en continu à des températures comprises entre 300º et 350º en moyenne.

Design, robustesse, technologie, ingénierie et tradition font de JOSPER une machine unique sur le marché.

Notre qualité est reflétée par nos homologations (CE, UL, GOST, TR…) et le respect des normes les plus strictes de sécurité, hygiène et environnementales au niveau mondial.

DIS-MOI COMMENT TU PRODUIS, JE TE DIRAI QUI TU ES…

Notre philosophie d’entreprise a toujours été liée à deux termes à priori contradictoires: TRADITION et MODERNITÉ. Notre slogan « La braise d’autrefois avec la rapidité d’aujourd’hui® » ne reflète pas seulement les caractéristiques de nos fours mais bien ce que nous éprouvons en tant qu’entreprise et en tant qu’individu.

Cette philosophie se transmet à travers nos produits: 45 ans de développement et d’innovation pour la création d’un produit reflétant la tradition et les connaissances d’artisans locaux avec les technologies de design et de production les plus innovantes.

Nous utilisons les meilleurs alliages en acier issus de la haute technologie et des composants locaux de qualité maximale élaborant ainsi un produit robuste et fiable adapté à des secteurs aussi exigeants que ceux de la restauration et de l’hôtellerie professionnelle.

Tous nos produits et nos fournisseurs sont nationaux, et situés dans une zone géographique qui nous permet d’effectuer régulièrement des contrôles de qualité afin de répondre aux normes de sécurité les plus strictes.