Posts Tagged ‘Charcoal grill’

Ferias 2014 – Josper en PIR Moscú 2014

Tuesday, September 23rd, 2014

El equipo Josper se ha desplazado un año más hasta Moscú para participar en PIR Expo 2014, una de las diez exhibiciones más grandes del mundo para los profesionales de la industria hostelera y de la restauración, siendo la feria HO.RE.CA. más grande de Rusia y de Europa del Este.

En esta edición, Josper está presente con un stand de 86 m2, ofreciendo degustación de diversos productos, todos cocinados en el horno de brasa Josper. Así mismo, tenemos en exposición varios de nuestros modelos de hornos, concretamente el modelo HJX25LBC con sandwichera, el modelo HJX50LBC, el HJX45ACXP con armario conservador de calor y nuestra Parrilla Abierta Josper modelo BC1-EM.

Del 23 al 26 de septiembre nos podéis visitar en:

Moscow Crocus Expo
Pavilion 3, Hall 14, stand 2D16
www.crocus-expo.ru

¡Os esperamos en Moscú!!

Para más información de la feria: pirexpo.com/en/

Peter De Clercq y las brasas del Josper

Wednesday, October 16th, 2013

Hoy compartimos con vosotros la visita de Peter De Clercq, campeón del mundo de barbacoa en 2003, propietario del restaurante Elckerlijc en Maldegem, Bélgica.

De Clercq es autor de varios libros sobre cómo asar a la parrilla y actualmente es un famoso presentador de programas de cocina en la televisión belga. Es un auténtico embajador de la técnica de la parrilla en su país y en todo el mundo, y sabe bien cómo asar cualquier tipo de alimento de una forma única, añadiendo especias al fuego para generar ráfagas aromáticas de humo especiado.

Gracias a la gestión de Maes Inox, nuestro importador oficial en Benelux, De Clercq ha incorporado un Horno Brasa Josper en su cocina y está encantado con los resultados, llegando a conseguir aromatizar mucho mejor el producto braseado y con más sabor. Después de más de 25 años de experiencia en el mundo de la barbacoa, Peter ha quedado sorprendido de la rapidez, eficiencia y autenticidad de sabores que se consiguen con el Josper.

Durante su visita en Barcelona, Peter y su equipo no perdieron la oportunidad de comer en uno de los restaurantes con sabor “Josper” de la ciudad condal, el Pura Brasa Arenas.

Estamos encantados de poder aportar nuestro grano de arena al mundo de la barbacoa con expertos como Peter De Clercq. Cabe decir que De Clercq está terminando un nuevo libro y ya ha pensado en incluir varias recetas con nuestro Josper… ¡Gracias Peter!!

Para conocer más la trayectoria de Peter de Clercq: http://www.peterdeclercq.be/home_bbq-en

Ferias 2013 – Josper en GULFOOD (Dubai)

Tuesday, February 19th, 2013

Stand de Josper en la Feria

 

Del 25 al 28 de febrero 2013 se celebra la feria GULFOOD, en Dubai. Con mas de dos décadas en marcha, Gulfood es la mayor feria en el Oriente Medio dedicada a la industria de la alimentación y la hospitalidad.

Este evento proporciona a los proveedores de esta industria, un escaparate de servicios y una oportunidad de reunirse con los compradores internacionales cara a cara sin rival, incluyendo conferencias que reúnen a expertos internacionales y profesionales para debatir las cuestiones fundamentales que impulsan la industria gastronómica y hotelera en general.

Como no puede ser de otra manera, en eventos de este tamaño y categoría, Josper Hornos Brasa estará presente, y podéis encontrarnos en el Stand Nº Z-B73

Os mantendremos informados.

FERIAS 2013 – Josper en SIRHA Lyon

Friday, January 11th, 2013

 

Josper, Hornos Brasa en SIRHA LYON

 

Comenzamos el año con fuerza, llegan las ferias!!!, la primera donde podrás encontrar a Josper Hornos Brasa es en SIRHA LYON- Centro exhibiciones EUREXPO LYON, FRANCIA

En el Stand nº 5B150, estaremos para atenderos gustosamente como siempre desde el 26 al 30 de Enero 2013, de 9h a 18h.

Esta feria bienal es uno de los eventos para proveedores de restaurantes, hoteles y catering más importantes de Europa. Los mejores productos se exhiben para apreciación de más de 170.000 visitantes.
El lugar ideal para conocer las nuevas tendencias de los sectores comercial, colectivo y gastronómico de la restauración.

Así que allí os esperamos!!

Para más información de la feria visita su pagina web:  http://www.sirha.com/

 

Destino Singapur, lugares pequeños y grandes bocados

Monday, September 3rd, 2012

 

Esquina

 

Creo que hasta ahora no había tenido muchas oportunidades de leer en un mismo articulo tantos nombres de importantes de chefs y restaurantes juntos, salvo en la lista Michelín, S.Pelegrino o similares, claro está.

Cuando perteneces a este mundo y empiezas a leer “palabras” como, Mugaritz, Noma, Maze restaurant, Jason Atherton, Gordom Ramsay … reconoces al instante el interés fácilmente palpable de la lectura que estás llevando a cabo, y querer compartirlo con tus compañeros amantes de la brasa es lo primero que se nos viene a la cabeza, sobre todo y para mas inri, si entre tanto nombre está el nuestro.

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Pollen Street Social

Wednesday, August 29th, 2012

Se dice que una imagen vale más que mil palabras, y mejor contada no puede estar…

Hoy compartimos con vosotros este video del “Pollen Street Social”, un gran restaurante ubicado en Londres y galardonado con una estrella Michelín. Es propiedad de Jason Atherton, quien tiene dos restaurantes más en Singapur, “Esquina y Pollen”, todos con hornos Josper en sus cocinas.

24 hours in the life… from Pollen Street Social on Vimeo.

 

 

 

Las brasas del Josper en L’Oustau de l’Isle

Tuesday, August 21st, 2012

Miércoles 11 de Julio, nos despertamos en la Provenza francesa, en un pueblo al lado de Avinyó, montando la “mise en place” y todo el equipo necesario con un Josper HJX50L ACXP de protagonista que han adquirido los propietarios de un pequeño restaurante muy coqueto, típico de la región.
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Fahrenheit Grill, nuevo Josper en Manchester

Tuesday, August 21st, 2012

Fahrenheit Grill

Hoy hablamos de un nuevo restaurante en Manchester que, según este artículo, se han basado en nuestro horno para darle nombre: “FAHRENHEIT GRILL”.
Este restaurante está dentro de la cadena Genting Club, pero no es necesario pertenecer a esta asociación para poder comer aquí. Compartimos con vosotros este artículo del Manchester Confidential de donde destacamos las palabras del Chef principal James Lunham: “El horno Josper es una delicia para cocinar. Se combinan las características de un horno cerrado con las de una barbacoa tradicional manteniendo la alta temperatura de cocción. Este es un método de cocción único que realmente ayuda a realzar los sabores, sobre todo cuando se preparan filetes de alta calidad como los que tenemos de origen.”

Sigue el link para leer el artículo: http://www.manchesterconfidential.co.uk/Food-and-Drink/British/Fahrenheit-Grill-Restaurant-Opens-At-Genting-Club-Manchester

Josper estará presente en PIR MOSCOW 2012

Wednesday, July 11th, 2012

 

Stand de Josper en la feria

La feria PIR es el evento mas importante de Alimentos y Hostelería en Rusia, esta edición, 2012,  se celebra del 25 al 28 de Septiembre en el recinto CROCUS

Esta feria recoge los restauradores y hoteleros, chefs y pasteleros, proveedores, inversores, periodistas y cualquiera que quiera estar al corriente de las últimas tendencias de negocio de restaurantes y hostelería, y de las tendencias actuales en la cocina. Para obtener más información, visite www. PIR . RU.

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JOSPER EN TODO EL MUNDO

Tuesday, June 26th, 2012

JOSPER EN TODO EL MUNDO, no es necesario decir mas para explicar el titulo de este nuevo post, aunque intentaremos extendernos algo mas para celebrar que acabamos de conquistar el continente Australiano, este era el ultimo que nos quedaba…

Ya podemos izar bandera sobre los cinco continentes, finalmente el territorio Australiano ha sucumbido a los encantos de Josper, aunque esta conquista nada tiene que ver con las batallas de antaño, nuestro mejor ataque el horno Josper, nuestra avanzadilla los 43 años y 23000 clientes que nos abalan, desde España con un producto ideado, diseñado y fabricado en nuestra patria, 100% MADE IN SPAIN, cruzamos las fronteras y CONQUISTAMOS EL MUNDO!!!.

Nuestro horno de carbón fabricado artesanalmente, combinando tecnología y materiales de la mas alta calidad, se ha convertido en el juguete de los mejores Chefs del MUNDO, reconocido en los periódicos de mas prestigio a nivel MUNDIAL, y es que como todo el MUNDO sabe no se trata de una parrilla común donde se le puede dar el siempre delicioso sabor de la brasa a la carne, si no que gracias a su fácil manejo y con la ayuda del menaje Josper en su caso, permite no solo cocinar en un tiempo muy reducido si no innovar en preparaciones jamás vistas a la brasa, sin limite alguno, tan solo la imaginación del  Chef que trabaje delante de su Josper, permitiendo además un gran ahorro de energía, puesto que solo se necesita una carga de carbón para funcionar todo un día.

Como no, tras esto los australianos depositaron en el suelo de muy buena gana sus armas y hoy podemos celebrar nuestra presencia en los cinco continentes.

Hornos Brasa Josper, conquistando los paladares de todos!.