Archive for the ‘Ferias y eventos’ Category

или Ужин с дымком

Thursday, October 8th, 2015

В то время, когда все внимание представителей ресторанной отрасли России было приковано к ведущей выставке «ПИР», которая неизменно проходит в октябре, в Москве этой осенью состоялось не менее значимое событие кулинарного мира.

5 октября в ресторане Quadrum отеля Four Seasons прошла презентация нового меню Meat Lovers by Josper для российских экспертов эно-гастрономической отрасли. Всего к дегустации гостям были предложены девять блюд, приготовленных в печи Josper. Особо по вкусу пришлись гурманам деликатный крем-суп из лука-порея с гренками escalibada, аспарагусом и иберийским хамоном, сочные бараньи ребрышки, говяжий стейк тартар в сопровождении пикантного горчично-медового соуса, а также подкопченные белые грибы с фуа-гра на гриле. Не остались участники ужина равнодушными не только к мясу, но и к овощам «с дымком» – свекле, картофелю, цветной капусте, а также спарже – с тонким ароматом гриля и легкой ноткой копчености. Превосходная комбинация мангала и печи позволяет Josper работать практически с любым продуктом, вне зависимости от его текстуры, придавая при этом блюду уникальный оттенок.

FOUR SEASONS MOSCOW

FOUR SEASONS MOSCOW

Ведущие рестораны мира сдаются перед исключительным качеством Josper – подлинной угольной печи – Hotel Four Seasons Moscow, Goodman,  «Колбасофф», «Мясо», Johnnie Green Pub, Art play café.

Оценить блюда, приготовленные в печи Josper, можно в таких престижных ресторанах, как Noma в Дании; Dinner в Лондоне; в недавно открытом Heart знаменитых братьев Адриа на Ибице; в El Nacional Карлоса Тихедора в Барселоне или же в ресторане Atmosphere в Бурж Халифа, Дубаи.

За все время существования на рынке печь Josper успела не только хорошо зарекомендовать себя среди шефов и владельцев ресторанов, но и стать именем нарицательным. Сегодня многие  рестораторы заявляют в своих заведениях Josper-меню, но при этом готовят свои блюда на совершенно ином оборудовании. «Такая практика отнюдь не радует нас», – утверждает представитель компании Josper Дарио Муле. «Прежде всего, мы хотим продемонстрировать экспертам ресторанного бизнеса, а также гурманам качество и уникальный вкус продукта, приготовленного на печи Josper – вы сразу поймете, что отличает нашу торговую марку от любого другого оборудования. Не все то Josper, что Josper-ом зовется», – резюмирует Муле.

FOUR SEASONS MOSCOW

FOUR SEASONS MOSCOW

Компания Josper S.A. (Хоспер, Испания) является мировым лидером в области производства закрытых печей-грилей премиум класса на твердом топливе. Грили Josper широко используются в ресторанах высокой кухни, тапас-барах, брассери и стейк-хаусах. Компания работает на рынке более 46 лет и успешно сотрудничает с около 25 тыс. клиентов по всему миру. 

 

JOSPER, most wanted ember in Moscow

Tuesday, October 6th, 2015

Moscow surrenders to JOSPER’s extraordinary quality, the authentic charcoal oven selected by the best Steak Houses and Brasseries from all over the world, to give answer to their most demanding clients. From the elegant Hotel Four Seasons Moscow to well-known prestigious brands, such as: Гудман, La Maree or Колбасофф. All of them have chosen the perfect embers to grill and none of them could resist the authentic JOSPER, a brand a hundred per cent produced in Spain, producing ovens since more than 46 years, with more than 25.000 clients all over the world.

FOUR SEASONS MOSCOW

FOUR SEASONS MOSCOW

Grill lovers visiting Moscow will be pleased. Since 2015 various prestigious restaurants of the city installed the authentic JOSPER charcoal oven in their kitchens. Thus, obtaining the best typical grill flavor, with an amazing texture and juiciness, and sat fine palate.

Amongst new JOSPER’s incorporations to the Muscovite cuisine, we highlight Hotel Four Seasons Moscow, where one can experience the typical yesterday’s flavor from the charcoal onto products grilled in the JOSPER. The perfect meat texture and juiciness can also be found at the restaurants Мясо, Гудман, Колбасофф, Джонни Грин Паб, La Maree, o Artplay кафе. All of them relied on JOSPER to bring the embers to their kitchens and gift their clients with an exceptional grill.

Колбасофф KOLBASOFF

Колбасофф KOLBASOFF

JOSPER Charcoal Ovens’ high quality steel and components, used during its production and assembly phases, confer to JOSPER its quality and reliability. The perfect combination of a grill and an oven, high temperature working, products sealing, smoking and grilling, result into dishes with a unique and unmistakable flavor.

And where to experience the real JOSPER Grilling live? In prestigious restaurants worldwide, such as: Noma in Denmark, Dinner in London and the just opened Heart from Adrià’s brothers in Ibiza, El Nacional from Carlos Tejedor in Barcelona or the restaurant Atmosphere in Burg Khalifa, Dubai.

Мясо - MEAT MOSCOW

Мясо – MEAT MOSCOW

Meat Lovers’ Menu in Four Seasons Moscow

Seizing PIR Expo, the Russian Hospitality Week in Moscow, JOSPER has designed a special fleshy menu named “Meat Lovers, by Josper ”, with which grill cuisine lovers will through and through experience Josper’s Passion for Grilling from October 5th to 8th at the firs-class Four Seasons Hotel Moscow.

Grilling tempting dishes such as: leek cream, “escalibada” toast together with asparagus topped with Iberic ham, “Les Tres Alzines” beetroot or smoked boletus with egg and grilled foie-gras, JOSPER will conquer Moscow during the PIR Expo 2015 at a spectacular environment in the renamed Four Seasons Hotel Moscow.

FOUR SEASONS MOSCOW

FOUR SEASONS MOSCOW

JOSPER, la brasa más deseada en Moscú

Tuesday, October 6th, 2015

Moscú se rinde a la extraordinaria calidad de JOSPER, el auténtico horno de carbón elegido por los mejores Steak Houses y Brasseries de todo el mundo para dar respuesta a sus clientes más exigentes. Desde el elegante Hotel Four Seasons Moscow hasta cadenas de restaurantes de reconocido prestigio, como Гудман, La Maree o Колбасофф todos buscan la brasa perfecta y ninguno de ellos ha podido resistirse al auténtico JOSPER, marca 100% Made in Spain, que fabrica desde hace más de 45 años y que cuenta con más de 25.000 clientes en todo el mundo.

FOUR SEASONS MOSCOW

FOUR SEASONS MOSCOW

Los amantes de la brasa que visiten Moscú están de enhorabuena: en 2015 varios restaurantes imprescindibles de la ciudad han incorporado a su cocina el auténtico horno de carbón vegetal JOSPER, perfecto para conseguir el típico sabor de la parrilla, con una gran textura y jugosidad, y para satisfacer los paladares más exquisitos.

Entre las nuevas incorporaciones JOSPER a la cocina moscovita, destaca la del Hotel Four Seasons Moscow, donde ya se puede disfrutar del sabor típico de antaño que el carbón impregna a los productos asados en el JOSPER. La textura y jugosidad perfectas de las carnes también se pueden encontrar en los restaurantes Мясо, Гудман, Колбасофф, Джонни Грин Паб, La Maree, o Artplay кафе. Todos ellos han confiado en JOSPER para llevar la brasa a sus cocinas, y regalar a sus clientes un braseado excepcional.

Колбасофф KOLBASOFF

Колбасофф KOLBASOFF

Los hornos de brasa JOSPER proporcionan a los platos esos sabores típicos de antaño, que el carbón impregna a los productos, además de una textura y jugosidad perfectas. La gran calidad de los aceros y componentes usados en la fabricación del JOSPER lo convierten en un producto único: combinando la función parrilla + horno, el horno brasa JOSPER trabaja con altas temperaturas, sellando el producto, ahumando y braseando a la vez, dando como resultado unos platos de un sabor único e inconfundible.

Los hornos de brasa JOSPER se pueden encontrar en las cocinas de los restaurantes más selectos del planeta como el Noma de Dinamarca, el Dinner de Londres, el recién inaugurado Heart de los hermanos Adrià en Ibiza, El Nacional de Carlos Tejedor en Barcelona o el restaurante Atmosphere, en el Burg Khalifa de Dubái.

Мясо - MEAT MOSCOW

Мясо – MEAT MOSCOW

Menú Meat Lovers en el Four Seasons de Moscú

Con motivo de la celebración de la feria PIR Moscú, JOSPER ha diseñado un menú especial “Meat Lovers”, que los amantes de la cocina a la brasa podrán degustar del 5 al 8 de octubre en el lujoso Four Seasons de Moscú.

Con platos tan tentadores como la crema de puerros, la torrada de escalibada y espárragos con jamón ibérico, la remolacha “Les Tres Alzines” o las setas ahumadas con huevo y foie-gras a la brasa, JOSPER conquistará Moscú durante la feria PIR en un entorno espectacular que permitirá disfrutar de una experiencia incomparable en el grill.

FOUR SEASONS MOSCOW

FOUR SEASONS MOSCOW

Colaboración solidaria de JOSPER en la Gala de los premios Hosteleriassalamanca.es

Thursday, November 20th, 2014

Darío Mulet, responsable de ventas nacionales en JOSPER, asistió a la ceremonia de entrega de los Premios Hoteleriasalamanca.es, celebrada en el Hotel Doña Brígida de Salamanca el pasado 19 de noviembre. En el evento, en el que JOSPER actuó como patrocinador, se entregaron siete galardones que destacaron el buen hacer de los profesionales del sector. JOSPER realizó una aportación benéfica con uno de los 80 regalos reunidos por los sponsors y patrocinadores de la gala a beneficio del Piso de Acogida de Mujeres Rosalía Rendú, de las hijas de la Caridad.

JOSPER en el III Encuentro Amigos del Vino en Valencia

Wednesday, November 19th, 2014

Cientos de profesionales del sector vinícola se han reunido en el III Encuentro Amigos del Vino, organizado por Sommelier Express en Valencia el 17 y 18 de noviembre. Los asistentes al encuentro han podido disfrutar de una selección de vinos de excelente y excepcional catalogación, así como también de las excelencias culinarias  de Paco Roig, reconocido discípulo de las cocinas de elBulli. El chef hizo una espectacular demostración con el horno JOSPER, que logró liberar unos maravillosos aromas y sabores de la brasa en sus creaciones. Queremos agradecer a David García, de DG3 Gastronoma, quien hizo posible tener nuestro horno funcionando a toda máquina.

Ferias 2014 – Josper en PIR Moscú 2014

Tuesday, September 23rd, 2014

El equipo Josper se ha desplazado un año más hasta Moscú para participar en PIR Expo 2014, una de las diez exhibiciones más grandes del mundo para los profesionales de la industria hostelera y de la restauración, siendo la feria HO.RE.CA. más grande de Rusia y de Europa del Este.

En esta edición, Josper está presente con un stand de 86 m2, ofreciendo degustación de diversos productos, todos cocinados en el horno de brasa Josper. Así mismo, tenemos en exposición varios de nuestros modelos de hornos, concretamente el modelo HJX25LBC con sandwichera, el modelo HJX50LBC, el HJX45ACXP con armario conservador de calor y nuestra Parrilla Abierta Josper modelo BC1-EM.

Del 23 al 26 de septiembre nos podéis visitar en:

Moscow Crocus Expo
Pavilion 3, Hall 14, stand 2D16
www.crocus-expo.ru

¡Os esperamos en Moscú!!

Para más información de la feria: pirexpo.com/en/

Ferias 2014 – Josper en HORECAVA

Thursday, January 23rd, 2014

¡Nuevo año de ferias!! Iniciamos el 2014 con fuerza y ya preparados para los próximos eventos del sector gastronómico.

La semana pasada participamos en el primero de ellos. Del 13 al 16 de enero estuvimos en Amsterdam en la feria Horecava 2014, la exposición más grande para el sector de restauración y catering de los Países Bajos.

Más de 800 personas pudieron degustar nuestros mejores platos cocinados al JOSPER, una gran variedad de tapas y productos a la brasa que no dejaron indiferente a ninguno de los que visitaron el stand.

Además recibimos la visita de top chefs como Albert Adrià, dos estrellas Michelin, y Herman den Blijker, el chef más famosos de Holanda, presentador de varios programas de TV y también autor de libros de cocina.

Aquí les podemos ver con nuestro Director Comercial, Manu Yebras.

En Horecava 2014 compartimos espacio con el equipo de Halton Solutions, nuestro proveedor de las nuevas campanas de extracción JOSPER by Halton, equipadas con filtros de alta eficiencia energética y sistema de lavado incluido. Desde aquí agradecemos la colaboración con Halton ya que gracias a ellos ofrecemos un mejor servicio y somos mucho más competitivos.

¡Os seguiremos informando de las próximas ferias!

Ferias 2103 – Josper en Gent, Bélgica

Thursday, November 14th, 2013

Stand de Josper en la feria

 

Del 17 al 21 de noviembre Josper estará presente en la feria Horeca Expo Gante 2013 en Bélgica, destinada al sector de restaurantes, hoteles y catering (Horeca).

La feria se celebra en las instalaciones del recinto ferial Flanders Expo Gante, mostrándonos las últimas novedades e innovaciones del sector en todas sus vertientes. En Horeca Expo Gante se reúnen casi 50.000 visitantes profesionales y cuenta con más de 620 expositores.

Como novedad de esta edición, se crearán zonas adicionales en la feria para incentivar el encuentro entre visitantes y expositores, como un espacio para chef’s y una “cocina-demo” en la que ofreceremos degustación de diversos productos cocinados en nuestros hornos de carbón JOSPER.

Estáis todos invitados a visitar nuestro stand en el espacio de MAEX Inox, nuestro importador oficial en Benelux: Hall 5, Stand number 5211.

¡Allí os esperamos!

Más información en la web de la feria: www.horecaexpo.be

 

 

Ferias 2013 – Josper en Montpellier

Tuesday, November 5th, 2013

 

Desde hoy día 5 hasta el 7 de noviembre Josper está presente en la feria SETT de Montpellier (Francia), el primer Salón Europeo de Equipamientos y Técnicas de turismo.

Esta feria ofrece las últimas novedades del sector del turismo y es un importante punto de encuentro para hoteleros, restaurantes, equipamientos de hostelería y operadores turísticos.

Organizado por la Federación de Hoteles de aire libre de Languedoc-Rosellón, el SETT es líder europeo del sector al acoger a más del 70% de los directores de campings franceses y todos sus proveedores de materiales y servicios.

La 35º edición del SETT se celebra estos días en el Parc des Expositions de Montpellier, y podéis encontrarnos en el Hall 11 Allée E Stand 10.

Más información en la web de la feria: www.salonsett.com

¡Os esperamos en Montpellier!

Spanish Hot Dogs by Albert Adrià, elaborados en el Josper

Friday, October 4th, 2013

Del 7 al 9 de octubre JOSPER estará una año más en el congreso de San Sebastián Gastronomika, que se celebra en el recinto ferial del Palacio Kursaal, en Donostia-San Sebastián.

En esta edición, Londres es la ciudad invitada y estará presente el mejor restaurante de hot dogs de la capital británica: el Bubble Dogs.

Y como homenaje a esta propuesta de lujo, vamos a presentar junto con Albert Adrià… el SPANISH HOT DOG BY ALBERT ADRIÀ, elaborado en el JOSPER con un sabor espectacular!!

 
Encontraréis nuestro stand en el acceso de entrada al Kursaal, un escenario único para uno de los principales congresos gastronómicos del mundo.

Ëste es el enlace a la web del congreso: http://www.sansebastiangastronomika.com/

¿Os lo váis a perder…? ¡Nos vemos en San Sebastián!